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[美食达人] 监利杵糍粑的全部过程,不会的进来学习哈子

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村民

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发表于 2017-4-17 12:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这是杵糍粑的石窝,底子很厚,糯米蒸熟后倒进窝里。

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原来不叫杵糍粑,叫打糍粑,两个身强体壮的男人用木制的粑粑锤你来我往打上几十回合,直到打得大汗淋漓,直到把熟的糯米打融打烂。去年都还是这样,今年看到的却不是这样,粑粑锤不见了,取而代之的就是上面的几节楠竹筒。据说这是一位妇女的发明,男的打工去了,糍粑又不可能不打,于是她就想出了这种办法,男的不在家,叫上几个婆婆客照常打。现在看来,这种打法不叫打,叫“杵”,把糯米杵融杵烂,照常吃糍粑。现在又看来,这种杵法适于男女老幼,人人都可以杵几下。

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三个人可以杵!


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四个人可以杵!


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五个人可以杵!


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六个人同样可以杵!只要杵杵多,只要站得下。




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当然从拿杵杵的架势可以看出哪些人在烂杵充数。




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本人亲自杵!好像没使力哦!!本人使力的时候,有一只脚是踩在石窝上的,告诉你。


停下来,看杵烂了没得?也歇歇气啊。




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杵烂了就端到簸箕里出粑粑,呵呵,好像成了男人的专利!

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